Учитывая современные требования строительства, сокраще-ние сроков сооружения зданий, их комфорт и высокое качество обработки и хранения продукции, выпускаемой фермерскими хо¬зяйствами, автор предлагает применить современный тип уни¬версального приемно-заготовительного пункта (рис. 128).
Облегченные наружные панели стен и кровли позволяют со-брать здание в любых условиях. Четкая взаимосвязь помещений создает оптимальный режим работы внутри здания. Пункт рас-полагает цехом для термической обработки и копчения мяса и колбас.
Одно из главных помещений — это охлаждаемый склад для хранения продуктов, состоящий из трех камер общей емкостью 50 т. В качестве подсобных помещений используются склады для хранения тары, упаковочных материалов и т. д.
Проектом разработаны мероприятия по улучшению бытовых условий работающих на данном предприятии. Комната отдыха и приема пищи оборудованы встроенной мебелью, позволяющей экономно и рационально использовать внутреннее пространство. Небольшие параметры одноэтажного здания (12,3X21,28 м) от¬крывают возможность разместить его на площадках ограничен¬ных размеров, что решает главную проблему — приближение за¬готовительных пунктов к фермерским хозяйствам.
Экономичность и выгода построенного приемного пункта вполне очевидна и дает значительный экономический эффект. Благодаря применяемым облегченным панельным конструкциям на сборку предлагаемого здания требуется 2—3 недели. Его монтируют 7—8 человек.
Здание представляет собой каркасную конструкцию, состоя-щую из стальных колонн, устанавливаемых в бетонные стаканы. Глубина заложения фундаментальных блоков — 90 см. Шаг ко¬лонн унифицированного стального каркаса — 6 000X3 000 и 6 300X3 000 мм.
Стены здания выполнены из легких ограждающих панелей типа «сэндвич» толщиной 13 см, максимальной шириной 120 см, высотой 300 см и весом до 75 кг. Наружная обшивка панелей со¬стоит из двух алюминиевых листов толщиной 0,8 см, внутри которых находится полиуретан. Толщина фасадных кровельных панелей определена согласно термическому расчету для темпе¬ратур наружного воздуха — 45 и -f- 40 °С с учетом влажности в производственных помещениях до 80%.
Важное значение при монтаже фасада и кровли приобретает качество соединения панелей, то есть стык. Стыковка двух эле-ментов производится при помощи эксцентрзамков с последую-щей заливкой компонентами полиола изоцианата. Крепление каждой панели к несущим конструкциям здания осуществляется самонарезными винтами.
Все несущие металлические конструкции (каркас), облегчен-* ;>ные пространственные балки (прутковые фермы) изготавливают-;■ ся из холодно- и горячекатанных профилей, обладающих способ-юностью переносить большие температурные колебания в преде¬лах 40 °С. Монтаж элементов производится без сварки, на болтах.
Особенность внутренней отделки производственных помеще-;■ ний заключается в том, что металлические конструкции покрыты бактерицидной краской.
Благодаря различной толщине панелей приемно-заготови-тельные пункты могут строиться в различных климатических по¬ясах со стабильным режимом временного хранения продукции.
Здание представляет собой современный объект со всеми ин-f женерными коммуникациями, позволяющими выдерживать все санитарно-гигиенические требования при изготовлении мясной продукции.
В холодильных камерах поддерживается автоматически необ¬ходимая температура от + 4 до — 18° С. Для этого в качестве хладоносителя применяется фреон «12» или фреон «32». Холо¬дильные агрегаты воздушного охлаждения выполнены в виде моноблоков, устанавливаемых на наружных стенах холодильных камер.
Все производственные помещения для переработки мяса обо¬рудуются водопроводом от местной сети или скважины и кана¬лизацией.
С целью ускорения изготовления продукции пункты оснаще-ны технологической линией по выпуску мясных полуфабрикатов, полукопченных колбас и мясокопченностей с нарезкой их и упа¬ковкой в полиэтиленовую пленку под вакуумом.
Технико-экономические показатели
— 774,9
— 258,3
— 660,0
— 3,0
1. Объем здания (строительный), м
2. Площадь застройки, м2
3. Площадь земельного участка, м2
4. Производительность технологи¬ческой линии,тонн сырья в смену
